無論是維他命丸、天然植物萃取物膠囊或是營養濃縮錠等健康食品，遇到溫暖潮濕的環境都很容易變質而降低甚至是失去保健功效，到底是怎樣選購產品或是保存方式，可以讓健康食品在保存期限內使用，從開罐到服用完畢都能保持他的效價，可能會困擾著一些住在濕度較高、氣候溫暖國家的消費者，偏偏健康食品的最大生產地：北美地區多為大陸型氣候，氣候乾燥，製造業者多半不太會考慮到在包裝或劑型上，加強抗潮能力，所以幾個保存上的小常識就要特別注意了。
◎ 不要購買單瓶包裝量過大的產品
雖然一樣的產品，大包裝的產品平均下來每粒單價一定比較低，但是產品只要開瓶後，濕氣就會很快的溜進瓶子裡，所以服用一瓶產品的時間，最多盡量不要超過三個月，而且每次取用完，必定要將瓶蓋再度封緊。
◎ 冰箱不是最好的保存場所
很多人會認為冰箱的低溫及密封的環境必然是保存健康食品的最佳環境，事實上冰箱內外的溫差及濕度差，往往讓原本保存在冰箱的罐裝健康食品（液體劑型的除外），在取出後，很容易因為沒有馬上放回冰箱中而吸取更多的濕氣，所以如果決定將已開罐的健康食品保存在冰箱中，每次取用後，應該盡快再放回冰箱中，直到整瓶產品服用完畢為止，千萬不要想到就放進冰箱，忘了就在室溫下保存個幾天，然後再放進去，再拿出來放幾天，這樣的保存方式可就比直接室溫下保存更糟糕。
◎ 防潮箱可以有效的延緩產品變質的時間
很多人都會在家裡擺台電子防潮箱，保存相機、底片、照片等怕潮濕變質的東西，同樣的，健康食品（液體劑型的除外）也很適合放在防潮箱保存，最好是取用後還能馬上放回去，但是如果忘了放回去，幾天之後再擺回去，也不會像保存在冰箱一樣適得其反，擺在防潮箱中，即使蓋子沒栓緊也沒關係，所以可說是深處濕熱地區的消費者，保存健康食品的最佳場所。
如果家裡實在沒有防潮箱，產品又沒辦法在很短的時間內服用完畢，選擇陰涼陽光不易照射到的地方放置產品，每次服用完畢一定栓緊瓶蓋，如果預估三個月內無法服用完整瓶產品，也就只好一開瓶就放進冰箱保存，每次取用完應盡快放進冰箱中，另外，瓶蓋還是要記得栓緊。
把握以上幾項原則，相信一定能讓你所購買的健康食品從第一粒到最後一粒都能保有最佳的保健品質。
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